Ärtskott på mackan – lyxfrulle

P1080115
Leverpastej med hemgjord majonnäs och färska ärtskott. Mums för mun och själ. 

Om längtan efter färska grönsaker är stor nu innan alla odlingar levererar färska primörer, prova att odla ärtskott på fönsterbrädan. Färdigt på 1-2 veckor. Jag har svårt att handla grönsaker i affären nu eftersom jag handlar efter säsong. Utländska tomater smakar ingen ting utan de har bara ett tjockt skal och en röd färg. Salladen ifrån något land långt bort i, är inge vidare för mun och hjärta. Det är ju då som dessa lättodlade ärtskott är prima pålägg på mackan, tillbehör till salladen eller bara som lite snacks när suget kommer på.

 

I ett tidigare inlägg kan du läsa om hur jag odlar mina ärtskott. Perfekt att odla med barn, det växer upp oavsett hur man gör. Skörda när de är ungefär 10 cm, för långa ärtskott blir lite träiga i smaken. De ska klippas precis ovanför det nedersta bladvecket, för då kommer det upp nya skott 1-3 ggr igen.  Klicka här för att läsa.

P1080107.jpg
Ärtskotten frodas och växer. Längst ut i vänstra hörnet växer några mungbönor som jag testade att odla, de blev inge vidare gott (rekommenderas inte).